Quels légumes planter au jardin en octobre?

Quels légumes planter au jardin en octobre?

Sommaire
Le mois d'octobre est une période clé pour les amateurs de jardinage, car il marque la transition entre l'été et l'automne. C'est le moment idéal pour préparer votre jardin à affronter les rigueurs de l'hiver et pour planter certaines variétés de légumes qui se cultivent aisément à cette période de l'année. Dans cet article, nous allons vous présenter les légumes que vous pouvez planter en octobre, leurs spécificités et comment les cultiver avec succès. Que vous soyez un jardinier novice ou expérimenté, découvrez les conseils et astuces qui vous aideront à créer un potager florissant.

Jardinage en octobre : pourquoi planter des légumes en automne ?

Octobre est un mois propice aux activités de jardinage, car les températures commencent à baisser progressivement et le sol reste chaud, ce qui favorise la germination des graines. En plantant des légumes en automne, vous pouvez prolonger votre récolte et profiter de produits frais même en hiver. De plus, planter des légumes en octobre permet de préparer votre jardin pour la saison suivante et de maintenir une activité constante tout au long de l'année.

Légumes d'automne : quelles variétés planter en octobre ?

En octobre, différentes variétés de légumes peuvent être semées ou plantées. Voici une liste des principales variétés de légumes d'automne que vous pouvez cultiver dans votre jardin :

Poires de terre

Les poires de terre sont des tubercules délicieux et faciles à cultiver. Elles se plantent à partir de mi-octobre dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Les poires de terre se développent rapidement et peuvent être récoltées dès le mois de décembre.

Radis

Les radis sont des légumes-racines qui poussent très rapidement. Ils peuvent être semés tout au long de l'année, y compris en automne. Optez pour des variétés adaptées à la saison froide, comme le radis hâtif ou le radis de tous les mois. Vous pourrez les récolter après seulement quelques semaines de culture.

Épinards

Les épinards sont des légumes-feuilles riches en vitamines et minéraux. Ils apprécient les températures fraîches et se développent bien en automne. Vous pouvez semer des épinards tout au long du mois d'octobre pour une récolte dès le mois de novembre. Pensez à les protéger du gel avec un tunnel de jardin ou un voile d'hivernage si vous vivez dans une région froide.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont des légumes d'hiver par excellence. Ils se plantent en octobre et résistent très bien au froid. Ces légumes nécessitent toutefois une préparation du sol en amont, car ils ont besoin d'un sol fertile et bien drainé. Privilégiez des variétés adaptées à la saison froide, comme les choux de Bruxelles 'Cyrus' ou 'Wellington'.

Carottes

Les carottes peuvent être semées en octobre pour une récolte aux beaux jours de printemps. Choisissez des variétés adaptées à la culture automnale, comme les carottes 'Rodelika' ou 'Nandor'. Veillez à préparer le sol en profondeur pour permettre aux racines de se développer correctement.

Poireaux

Les poireaux sont des légumes hivernaux très appréciés pour leur saveur douce et subtile. Ils se plantent en octobre et peuvent être récoltés tout au long de l'hiver. Ils préfèrent un sol léger et riche en nutriments. Vous pouvez semer les poireaux en pépinière avant de les repiquer en pleine terre.

Comment cultiver des légumes en automne ?

La culture des légumes en automne nécessite quelques précautions particulières. Voici quelques conseils pour réussir votre potager automnal :

Préparez le sol

Avant de semer ou de planter vos légumes, préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes et en ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé. Travaillez le sol en profondeur pour améliorer son drainage et sa fertilité.

Protégez vos cultures

En automne, les températures peuvent être fraîches, voire froides la nuit. Pour protéger vos cultures des gelées précoces, utilisez des tunnels de jardin, des films de protection ou des voiles d'hivernage. Ces dispositifs permettent de maintenir une température plus élevée autour des plantes et de les protéger du gel.

Arrosez régulièrement

Même si les pluies sont plus fréquentes en automne, n'oubliez pas d'arroser régulièrement votre potager. Vérifiez l'humidité du sol et apportez de l'eau si nécessaire. Veillez cependant à ne pas trop arroser pour éviter les risques de pourrissement des racines.

Semez ou plantez des variétés adaptées

En automne, privilégiez les variétés de légumes adaptées à la saison froide. Ces variétés ont été spécialement sélectionnées pour leur résistance au froid et leur capacité à pousser dans des conditions climatiques difficiles. Consultez les catalogues de grainetiers spécialisés pour trouver les variétés les plus adaptées à votre région.

Récolte de légumes en octobre : quand et comment récolter ?

La récolte des légumes plantés en octobre dépend de chaque variété. Voici quelques conseils généraux pour récolter vos légumes d'automne :

Poires de terre

Les poires de terre se récoltent après environ deux à trois mois de culture. Attendez que leurs tiges se dessèchent naturellement avant de les récolter. Déterrez-les avec précaution pour éviter d'endommager leurs tubercules.

Radis

Les radis peuvent être récoltés dès que leur bulbe est bien formé et avant qu'ils ne deviennent creux. Pour vérifier leur maturité, tirez délicatement sur les fanes. Si elles résistent, c'est que les radis sont prêts à être récoltés.

Épinards

Les épinards sont prêts à être récoltés lorsque leurs feuilles sont suffisamment développées. Cueillez-les en coupant les feuilles extérieures avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez en récolter au fur et à mesure de vos besoins pour prolonger la période de récolte.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles se récoltent au fur et à mesure de leurs besoins, en commençant par les variétés les plus basses. Cueillez-les en coupant les tiges avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez laisser les choux de Bruxelles sur pied même après les premières gelées, car cela améliore leur saveur.

Carottes

Les carottes peuvent être récoltées à partir du mois de février si vous les avez semées en octobre. Arrachez-les du sol délicatement en prenant soin de ne pas les abîmer. Si nécessaire, utilisez une fourche-bêche pour faciliter l'extraction.

Poireaux

Les poireaux se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. Détachez-les délicatement du sol en les saisissant par la base et en les tirant légèrement. Veillez à n'abîmer ni les feuilles ni les racines. Les poireaux peuvent être laissés en terre pendant tout l'hiver et être récoltés au fur et à mesure de vos besoins.

Conclusion

Planter des légumes en octobre est une excellente manière de prolonger la saison de jardinage et de profiter de légumes frais même en hiver. En choisissant les variétés adaptées à la saison froide et en suivant les conseils de culture, vous pouvez créer un potager automnal florissant. Que ce soit les poires de terre, les radis, les épinards, les choux de Bruxelles, les carottes ou les poireaux, chaque légume a ses particularités de culture et de récolte. N'oubliez pas d'adapter votre arrosage et de protéger vos cultures contre le froid. Bon jardinage automnal !


29 octobre 2023
Écrit par Baptiste Caron